電飯煲又稱(chēng)作電鍋、電飯鍋。是利用電能轉(zhuǎn)變?yōu)閮?nèi)能的炊具,使用方便,清潔衛(wèi)生,還具有對(duì)食品進(jìn)行蒸、煮、燉、煨等多種操作功能。常見(jiàn)的電飯鍋分為保溫自動(dòng)式、定時(shí)保溫式以及新型的微電腦控制式三類(lèi)?,F(xiàn)在已經(jīng)成為日常家用電器,電飯煲的發(fā)明縮減了很多家庭花費(fèi)在煮飯上的時(shí)間。 其實(shí)電飯煲背后的原理并不復(fù)雜,只要我們懂得一點(diǎn)點(diǎn)物理便可以了解。當(dāng)飯煮好的時(shí)候,電飯煲內(nèi)的水便會(huì)蒸發(fā),由液態(tài)轉(zhuǎn)為氣態(tài)。物體由液態(tài)轉(zhuǎn)為氣態(tài)時(shí),要吸收一定的能量,叫做“潛熱”。這時(shí)候,溫度會(huì)一直停留在沸點(diǎn)。直至水分蒸發(fā)后,飯煲里的溫度便會(huì)再次上升。電飯煲里面有溫度計(jì)和電子零件,當(dāng)它發(fā)現(xiàn)溫度再次上升的話,便會(huì)自動(dòng)停止煮飯。 電飯煲如何選購(gòu)? 首先,要根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)實(shí)力來(lái)選擇一些優(yōu)秀品牌的產(chǎn)品,好的品牌在優(yōu)質(zhì)服務(wù)以及售后保證方面做的都不錯(cuò),可以讓消費(fèi)者買(mǎi)的放心。 其次,可以選擇集多種功能于一身的電飯煲,這樣不但可以節(jié)省開(kāi)支,還可以有效的利用家居空間?,F(xiàn)在的電飯煲不光有煮飯的功能,煮粥、燉湯樣樣精通,而且還可以做蛋糕,還有一些壓力煲可以無(wú)水煲雞。 作為一個(gè)理智的消費(fèi)者,在選擇電飯煲的時(shí)候,還應(yīng)該考慮它的耗電量問(wèn)題,目前賣(mài)場(chǎng)中出現(xiàn)了很多采用紫砂內(nèi)膽的電飯煲,雖然這種內(nèi)膽的電飯煲仔煮湯和熬粥方面有一定的優(yōu)越性,而且在在烹飪加熱過(guò)程中也不會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì),紫砂還富含有益人體健康的多種礦物質(zhì),但和電飯煲普遍使用的金屬內(nèi)膽相比,紫砂內(nèi)膽煮飯所需要的時(shí)間更長(zhǎng),耗電量相對(duì)來(lái)說(shuō)也較大。 選擇電飯煲最重要的莫過(guò)于安全問(wèn)題,在購(gòu)買(mǎi)時(shí)一定要檢查產(chǎn)品是否有3C標(biāo)志,包括插頭和電源線也應(yīng)該具有此標(biāo)志,再查看產(chǎn)品說(shuō)明書(shū),正規(guī)的說(shuō)明書(shū)上面應(yīng)該印有產(chǎn)品名稱(chēng)、商標(biāo)、型號(hào)、額定電壓、頻率、功率、制造商或銷(xiāo)售商,說(shuō)明書(shū)印刷清楚,生產(chǎn)廠家、地址、電話、維修事項(xiàng)斗應(yīng)清楚標(biāo)明,還應(yīng)配有保修卡、裝箱配件單、出廠合格證等。除此之外還要檢查電源線是否為雙層絕緣,線芯是否大于等于0.75平方毫米。 檢查完以上事項(xiàng),就要挑選一下電飯煲的外觀,最好從不同角度觀察外表有無(wú)劃傷、變形等,各零部件的接合處是否光滑,內(nèi)膽的涂層是否均勻,仔細(xì)檢查內(nèi)膽涂層是否會(huì)脫落,脫落的涂層有致癌的可能,現(xiàn)在正規(guī)廠家出產(chǎn)的產(chǎn)品基本杜絕了這個(gè)問(wèn)題,但安全起見(jiàn)還是要檢查清楚。 然后先用手上下觸動(dòng)幾次功能按鈕,看一下磁鋼吸合是否良好,正常情況下,按下去,拔上來(lái)時(shí)有清脆的“嗒”聲,最后接通電源,按下功能選擇按鈕,看一下指示燈是否發(fā)亮,用手摸發(fā)熱盤(pán),感覺(jué)其是否發(fā)熱。 |